Durante más de cuatro generaciones, lo más importante para la familia Mitjants ha sido cultivar sus viñedos con el objetivo de conseguir la mejor calidad para sus vinos y cavas.

La finca de Can Mayol está situada en l'Alt Penedès y tiene más. Es la base para la producción de nuestros vinos. Año tras año, nos da la materia prima para nuestros vinos y cavas. Las uvas son de las variedades autóctonas del Penedès, Macabeu, Xarel·lo y Parellada, aunque en años recientes hemos introducido nuevas variedades como por ejemplo Chardonnay, Merlot, Pinot Noir y otros.

Gracias a la dedicación y perseveración de los hombres y a su unión con la tierra, conseguimos un vino excelente, la base para el mejor cava.